Le grillon bio, un aliment bon pour la planète et l’intestin

Manger des grillons bio bénéficie à la planète, mais aussi à la santé, selon une nouvelle étude qui se penche sur le microbiote intestinal. L’EFSA prépare une recommandation sur le sujet pour 2019. Les grillons bio et autres insectes...

Les insectes, une source intarissable de nutriments !

On ne recense plus le nombre de bienfaits nutritifs que les insectes comestibles bio procurent à l’organisme humain. Très nombreuses ont été les études à démontrer scientifiquement les avantages liés à la pratique de...

Pourquoi manger des insectes biologique ?

La population mondiale connait une croissance sans précédent : nous serons 10 milliards d’habitants sur Terre en 2050 ! Cette augmentation entraine bien évidemment une demande de plus en plus importante en nourriture et notamment en viande....

ENTOMOPHAGIE : LE DÉFI DE NOURRIR LA PLANÈTE PASSERA PAR LA CONSOMMATION D’INSECTES BIO

Entomophagie : mot savant qui signifie l’acte de manger des insectes bio. Pourquoi parler de ça ? Pas question ici des « friandises naturelles » offertes parfois pour vous lancer un défi de bravoure, voire de sensibilisation...

Les avantages à la consommation d’insectes

Dans les pays occidentaux, les insectes sont souvent considérés comme nuisibles. Toutefois, pourrait être la clé pour résoudre la crise alimentaire mondiale qui se profile. (L'approvisionnement alimentaire devrait doubler d'ici 2050 pour...

MANGER DES INSECTES BIOLOGIQUE

LES INSECTES COMESTIBLES, UNE SOURCE DE PROTÉINES DE BONNE QUALITÉ Les insectes présentent une source de protéines de bonne qualité à la fois pour ceux qui cherchent à remplacer la viande mais aussi pour les végétariens ou...

Nutrition humaine et nutraceutiques

NUTRITION HUMAINE L'idée d'utiliser des insectes en tant que produit de base pour la nutrition humaine a longtemps été sujet au débat. Dans de nombreux pays, notamment en Asie, il y a déjà plusieurs traitements à base...

Un repas à base d’insectes

Sur la base des documents présentés et des discussions tenues lors de la conférence de la FAO-Wageningen UR sur «Les insectes pour nourrir le monde» organisée en Mai dernier, il est plausible de penser que les repas à partir d'insectes...

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