ENTOMOPHAGIE : LE DÉFI DE NOURRIR LA PLANÈTE PASSERA PAR LA CONSOMMATION D’INSECTES BIO

Entomophagie : mot savant qui signifie l’acte de manger des insectes bio. Pourquoi parler de ça ? Pas question ici des « friandises naturelles » offertes parfois pour vous lancer un défi de bravoure, voire de sensibilisation...

Les insectes meilleurs que le boeuf

Introduction En 2050, le monde accueillera très probablement 9 milliards de personnes avec une classe moyenne en pleine expansion. Comment répondre à la demande croissante de protéines animales? Pour répondre à...

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